간 건강을 위한 알코올 대사와 영양 가이드

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사회적 모임에서 흔히 발생하는 과도한 음주는 간 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 알코올 분해능력은 개인마다 다르지만, 음주량과 빈도가 간 손상의 주요 요인입니다.
여성의 경우 체구와 체지방률, 낮은 알코올 대사 효소 활성으로 인해 남성보다 알코올에 더 취약합니다. 호르몬 변화도 알코올 대사에 영향을 미치므로, 하루 권장 섭취량은 남성 20g, 여성 10g 이하입니다.

알코올 대사 과정에서 생성되는 아세트알데히드와 유리라디칼은 간 조직을 손상시키고 지방간을 유발할 수 있습니다. 이러한 대사 과정은 탄수화물, 단백질, 지방 대사에도 부정적인 영향을 미칩니다.

간 건강을 보호하기 위해서는 아스파라긴, 아르기닌 등의 아미노산이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 도움됩니다. 특히 콩나물, 아스파라거스는 알코올 대사를 촉진하는 데 효과적입니다.

엽산은 호모시스테인 대사에 중요한 수용성 비타민으로, 알코올 섭취로 인한 영양 상태 저하를 예방하는 데 필수적입니다.

추가연구:
최근 연구들은 프로바이오틱스와 간 건강의 연관성, 마이크로바이옴의 알코올 대사 영향 등에 주목하고 있습니다.