콜레스테롤, 더 이상 두려워하지 마세요: 건강한 섭취의 비밀

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최근 미국 보건부의 식단 가이드라인 자문위원회(DGAC)는 콜레스테롤 섭취에 대한 기존의 엄격한 관점을 크게 바꿨어요. 2010년까지만 해도 하루 300mg의 콜레스테롤 섭취를 제한했지만, 이제는 접근 방식을 완전히 전환했죠.
건강한 개인의 경우, 콜레스테롤이 풍부한 음식 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다는 학계의 오랜 주장이 마침내 공식적으로 인정받았어요. 다만, 비만이나 심장 질환자의 경우에는 여전히 주의가 필요합니다.

국내 통계를 보면, 30세 이상 성인 7명 중 1명이 고콜레스테롤혈증을 앓고 있어요. 특히 여성의 경우 50대 이후 폐경기에 접어들면서 호르몬과 지질대사의 큰 변화로 유병률이 증가하고 있죠.

콜레스테롤은 우리 몸에 정말 중요한 성분이에요. 세포 구성, 호르몬 생성, 담즙산 제조 등에 필수적이랍니다. 우리 몸의 약 80%는 간에서 콜레스테롤을 자체 생산하고, 나머지 20%만 음식을 통해 섭취해요.

추가연구:
최근 연구들은 개인의 유전적 특성과 대사 메커니즘에 따라 콜레스테롤 대사가 다르게 나타날 수 있음을 강조하고 있어요.