구석기 다이어트, 건강한 선택일까? 과학적 분석과 주의사항

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구석기 다이어트는 우리 조상들의 식습관을 모방하는 현대적 영양 접근법입니다. 로렌 코데인이 주장하는 이 다이어트의 핵심은 인간의 유전적 구조가 1만 년 전과 크게 다르지 않다는 점입니다. 현대인들이 과도한 가공식품과 정제된 탄수화물을 섭취함에 따라 다양한 대사성 질환에 취약해졌다고 보는 것이죠.

이 다이어트의 식단은 야생에서 채집한 육류, 생선, 달걀, 신선한 채소와 과일, 견과류를 중심으로 구성됩니다. 반면에 곡류, 콩류, 유제품, 단순당, 카페인, 알코올 섭취는 엄격히 제한합니다. 특히 동물성 단백질은 풀을 먹고 자란 방목 가축에서 얻는 것을 권장합니다.

그러나 이 다이어트에는 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 첫째, 지방 과다 섭취로 인한 체중 증가 위험, 둘째, 붉은 육류의 빈번한 섭취가 심혈관 질환이나 암 위험을 높일 수 있다는 점, 셋째, 극단적인 탄수화물 제한으로 인한 신체적 부작용 등이 그것입니다.

장점도 분명 존재합니다. 과일과 채소 중심의 식단, 첨가당과 소금 섭취 제한은 건강에 긍정적일 수 있습니다. 하지만 아직 장기적인 임상 연구가 부족한 상황입니다.

추가연구:
최근 연구들은 구석기 다이어트의 변형된 형태에 주목하고 있으며, 개인의 대사 특성에 맞춘 맞춤형 접근법을 모색하고 있습니다.