건강한 몸을 위한 티아민의 숨은 이야기

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여러분, 운동만으로는 건강을 완벽하게 챙길 수 없어요. 티아민이라는 영양소가 우리 몸에 얼마나 중요한지 아세요? 특히 격렬한 운동을 하는 사람들에게는 더욱 필수적인 영양소랍니다.

티아민은 우리 몸의 에너지 생성 과정에서 핵심적인 역할을 합니다. 운동할 때 근육 단백질이 분해되면서 티아민이 소모되고, 이로 인해 당질 대사에 악영향을 미칠 수 있어요. 놀랍게도 티아민 부족 시 최대산소섭취량이 무려 16%나 감소할 수 있다고 해요.

피로감, 집중력 저하, 기억력 감소 등의 증상이 있다면 티아민 결핍을 의심해볼 필요가 있습니다. 당질을 에너지로 전환하는 과정을 방해하여 피루브산과 유산 같은 피로물질이 쌓이기 때문이죠.

티아민은 돼지고기, 전곡류, 두류, 견과류 등 다양한 식품에 포함되어 있어요. 하지만 우리나라 사람들은 정제된 음식과 술 섭취로 인해 결핍 위험이 높습니다. 특히 조리 과정에서 많은 양의 티아민이 손실될 수 있으니 주의가 필요해요.

추가연구:
최근 연구에 따르면 티아민의 보충은 신경계 기능 개선, 스트레스 대사 조절 등에도 긍정적인 영향을 미친다고 합니다.