건강한 삶을 위한 생선의 놀라운 영양학적 혜택

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어류는 영양학적으로 놀라운 식품입니다. 저지방이면서 고단백 특성을 가진 생선은 다양한 양질의 아미노산과 비타민 B군을 포함하고 있어 단백질 흡수를 촉진합니다.
특히 어류의 지방에는 EPA와 DHA 같은 오메가-3 불포화지방산이 풍부합니다. 이 성분들은 동맥경화 예방, 혈전 생성 억제, 뇌 기능 향상 및 치매 예방에 도움을 줍니다. 참치, 고등어, 꽁치 같은 등푸른 생선에 특히 많이 함유되어 있어 고혈압, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 탁월합니다.

세포 노화 과정에서 DHA와 EPA는 세포의 산소 함유량을 증가시키고 체액의 산성화를 방지하여 인체의 노화를 늦추는 데 중요한 역할을 합니다.

추가연구:
최근 연구에 따르면 생선의 오메가-3 지방산이 우울증 예방과 인지기능 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.