음식물 쓰레기 줄이기 팁 | 새움병원 환경 건강

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안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 흔히 간과하는 음식물 쓰레기에 대해 이야기해볼게요. 혹시 내가 버린 음식이 곧 돈이라는 걸 알고 계셨나요? 우리가 무심코 버리는 음식물 쓰레기가 얼마나 큰 환경적, 경제적 영향을 미치는지 함께 알아보아요!



음식물 쓰레기란 식품의 생산부터 조리, 섭취 후 남은 찌꺼기까지 포함하는 개념이에요. 우리나라의 경우, 인구와 생활수준이 높아지면서 음식물 쓰레기 발생량도 계속 증가하고 있답니다. 현재 전체 쓰레기의 1/4 이상을 차지하고 있고, 그중 70%가 가정이나 소규모 음식점에서 발생하고 있어요.



유엔 식량농업기구의 보고서에 따르면, 음식물 쓰레기는 토양, 물, 생물다양성, 기후 변화에 심각한 악영향을 미친대요. 특히 매립장에서 발생하는 온실가스는 지구온난화의 주요 원인 중 하나라고 해요. 게다가 2013년부터 시행된 음식물 쓰레기 종량제로 인해 버린 쓰레기만큼 돈을 지불해야 하니, 경제적으로도 현명한 선택이 필요해요.



음식물 쓰레기를 줄이는 방법은 정말 다양해요! 장보기 전 메모하기, 식재료 기초 손질 및 분량별 보관, 냉장고 정리, 유통기한 체크 등을 통해 많은 도움을 줄 수 있답니다. 환경부에서 개발한 "우리 집 냉장고" 앱도 활용해보세요.



조리 과정에서도 음식물 쓰레기를 줄일 수 있어요. 파 뿌리는 육수로, 과일 껍질은 방향제로, 남은 재료로 비빔밥이나 볶음밥 같은 요리를 만들 수 있죠. 무엇보다 중요한 건 먹을 만큼만 조리하고 감사한 마음으로 남김없이 먹는 거예요.



마지막으로, 불가피하게 발생한 음식물 쓰레기는 퇴비화하여 재활용할 수 있어요. 서울시에서도 음식물 쓰레기 퇴비화 시범사업을 진행 중이니, 우리도 작은 실천부터 시작해볼까요?