봄철 비타민 C, 신선하게 지키는 5가지 똑똑한 방법

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안녕하세요, 건강에 관심 많은 여러분! 봄철 나른한 기운을 날려줄 비타민 C에 대해 알려드릴게요. 우리 몸에서 스스로 만들 수 없는 이 영양소는 과일과 채소를 통해 섭취해야 해요.
딸기, 키위, 토마토 같은 맛있는 식재료들에 풍부하게 들어 있지만, 조리 과정에서 쉽게 파괴될 수 있어요. 보통 조리 중 약 30%가 손실된다고 하니 주의해야 해요!

추가연구:
최근 연구에 따르면 발효 식품이나 효소 처리된 식품에서 비타민 C 보존력이 더 높아질 수 있다는 흥미로운 결과가 나오고 있어요.